STEP 1

Laviamo e peliamo le batate, le tagliamo e le mettiamo a cuocere a vapore, per 15 minuti.

STEP 2

Lasciamo raffreddare una volta pronte.

STEP 3

Mettiamo nel mixer i ceci le batate, la salsa tahina, il limone e l'aglio, aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua dei ceci e per ultimo il cumino.

STEP 4

Azioniamo fino a ottenere una salsa dalla consistenza morbida e omogenea.

STEP 5

Mettiamo la nostra salsa in una ciotola, spolveriamo di paprica, servire con gallette o pane bruschettato.