STEP 1

Pulire bene le cozze strofinandole con una spugna di metallo ed eliminare il bisso. Lavarle ed aprirle a metà con un coltellino.

STEP 2

Prendere i gusci con il mollusco e adagiarli in una teglia da forno uno accanto all'altro.

STEP 3

In una ciotola versare il pan grattato, il prezzemolo tritato, il pepe e l'aglio tagliato sottilissimo e un po' d'olio. Mescolare bene.

STEP 4

Riempire i gusci delle cozze con questa panatura e fare un bel giro d'olio.

STEP 5

Mettere in forno a 180° per 20 minuti o fino a doratura e gustarle nel loro sapore.