STEP 1

Tagliate le carote in quattro e quindi fatene dei piccoli tocchetti

STEP 2

Versate il mix di riso integrale (io ho usato riso nero, riso rosso e riso bianco) in una grande padella antiaderente con i piselli , le carote ed il prezzemolo tritato nella quantità desiderata

STEP 3

Aggiungetevi 14 mestoli grandi d’acqua e 3 cucchiai abbondanti di sale e cuocete a fiamma alta per circa quaranta minuti fino ad assorbire tutta l’acqua e spegnete il fuoco

STEP 4

Quindi aggiungete il prosciutto cotto a dadini e due cucchiai di olio evo ed amalgamate

STEP 5

Servite e gustate!