STEP 1

Pelare le patate e cuocerle in acqua bollente per 10 minuti. Scolarle e asciugarle bene, quindi grattugiarle con una grattugia a fori larghi.

STEP 2

Preriscaldare il forno in modalità ventilato a 180 gradi.

STEP 3

Unire in una ciotola le patate grattugiate, l’uovo e la fecola di patate. Mescolare bene e mettere il composto nei coppapasta su una teglia ricoperta da carta da forno.

STEP 4

Nel frattempo, mettere in padella la pancetta affumicata e cuocerla a fiamma alta per 4-5 minuti.

STEP 5

Prendere la teglia dal forno e mettere sopra ogni disco di patate una fettina di taleggio e della pancetta.

STEP 6

Rimettere in forno per altri 5 minuti circa finché il formaggio non si sarà sciolto e servire ancora caldi!