Ricetta Hamburger di pesce e verdure di lucianaincucina

Hamburger di pesce e verdure

Hamburger di pesce e verdure

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Questo hamburger di pesce e verdure è una buona alternativa ai soliti hamburger di solo pesce, un diversivo abbinato anche alle verdure che fanno di questo piatto un pasto quasi completo, sfizioso e salutare, perfetto anche da proporre ai bimbi.👶👶👶
Inoltre è anche un’ottima idea per una cena veloce: praticamente in mezz’ora avremo preparato e cotto tutti gli ingredienti e, con un piccolo contorno come ad esempio delle verdure al forno gratinate o dei semplici pomodorini conditi.🍅🍆🫑

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Ingredienti

  • filetti Merluzzo fresco2

  • Patata1

  • carota1

  • Aglio1 spicchio

  • Prezzemolo1 ciuffo

  • Sale rosa dell'Himalayaq.b.

  • Pepeq.b.

  • Curcuma in polvere1 cucchiaino

  • olio EVOq.b.

  • Pangrattatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessare la patata per 4 minuti nell'apposito sacco per microonde (oppure nella maniera tradizionale).

STEP 2

Lessare anche la carota. Pulire e diliscare i filetti di merluzzo e sciacquare il prezzemolo.

STEP 3

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, procedere nella composizione degli hamburger.

STEP 4

In un mixer inserire il merluzzo, la patata, la carota e lo spicchio d'aglio a fettine. Dopo una prima frullata aggiungere le uova, il sale, il pepe ed il prezzemolo amalgamando bene tutti gli ingredienti.

STEP 5

In una teglia rivestita da carta forno posizionare i coppapasta. Ungere il fondo di olio e spolverizzare di pangrattato.

STEP 6

Riempire ciascun coppapasta con il composto livellandolo.

STEP 7

Cospargere nuovamente con un po' di pangrattato ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 8

Cospargere nuovamente con un po' di pangrattato ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 9

Cuocere in forno a 200°C per venti minuti.

STEP 10

Sformare e servire accompagando con le verdure preferite e, volendo, con la mia salsa Harissa

Immagine del passaggio 10 della ricetta Hamburger di pesce e verdure
Lo chef consiglia:
Questi deliziosi hamburger di pesce trovano un'ottima compagnia se abbinati alla salsa Harissa, un abbinamento piccantino per un secondo delicato.🌶️🌶️🌶️
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