STEP 1

Lessare la patata per 4 minuti nell'apposito sacco per microonde (oppure nella maniera tradizionale).

STEP 2

Lessare anche la carota. Pulire e diliscare i filetti di merluzzo e sciacquare il prezzemolo.

STEP 3

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, procedere nella composizione degli hamburger.

STEP 4

In un mixer inserire il merluzzo, la patata, la carota e lo spicchio d'aglio a fettine. Dopo una prima frullata aggiungere le uova, il sale, il pepe ed il prezzemolo amalgamando bene tutti gli ingredienti.

STEP 5

In una teglia rivestita da carta forno posizionare i coppapasta. Ungere il fondo di olio e spolverizzare di pangrattato.

STEP 6

Riempire ciascun coppapasta con il composto livellandolo.

STEP 7

Cospargere nuovamente con un po' di pangrattato ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 8

Cospargere nuovamente con un po' di pangrattato ed un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 9

Cuocere in forno a 200°C per venti minuti.

STEP 10

Sformare e servire accompagando con le verdure preferite e, volendo, con la mia salsa Harissa