STEP 1

In un tegame fare rosolare la carne tritata leggermente,in olio d'oliva e insaporire con timo,sale e pepe nero.

STEP 2

Aggiungere due spicchi d'aglio interi ( che poi toglierete a fine cottura) e coprire col brodo . Mescolare,lasciare cuocere fino a completo assorbimento .Nel caso in cui la carne volesse ancora cottura , aggiungere altro brodo!👍

STEP 3

Nel frattempo,affettare le cipolle, fare soffriggere per pochi minuti e aggiungere alla carne lasciando stufare il tutto. Mescolare bene 👍

STEP 4

Aggiustare di sale, aggiungere una manciata abbondante di prezzemolo tritato e mescolare bene ,lasciando cuocere un altro po'!

STEP 5

Una volta cotta la carne ,versarla in una pirofila

STEP 6

Livellare bene e cospargere con un trito abbondante di formaggio (io ho usato un formaggio stagionato che dona una nota più decisa)!!😜 LASCIARE DA PARTE E PREPARARE LA PARMENTIER (crema di patate)!

STEP 7

PREPARAZIONE PARMENTIER 🥔🥔😋 Stufare il porro in olio d'oliva con un goccio d'acqua!

STEP 8

Aggiungere al porro,le patate bianche tagliate a tocchetti e il brodo vegetale! Schiacciare con la forchetta e fare cuocere fino a che non si formi una crema grossolana! Salare e pepare!

STEP 9

Aggiungere la panna e mescolare

STEP 10

Frullare con un mixer ...

STEP 11

...e voilà la PARMENTIER!😋

STEP 12

PROCEDERE ALLO STESSO MODO PER LA PARMENTIER DI PATATE VIOLA!!😚🥔🥔 Stufare del porro in olio e con un goccio d'acqua...

STEP 13

Aggiungere le patate viola a tocchetti, aggiungere il brodo vegetale,fare cuocere e schiacciare e la forchetta!!

STEP 14

Aggiungere la panna e frullare col mixer!

STEP 15

Voilà la PARMENTIER VIOLA😋👍😜🥔

STEP 16

PROCEDERE E ASSEMBLARE L'HACHIS PARMENTIER 😋👍

STEP 17

Aiutandovi con una formina quadrata, formate i quadrati di Parmentier,alternando i colori a scacchiera!

STEP 18

Procedete con pazienza e vedrete che bell'effetto scenico otterrete!!🥰 Naturalmente siete liberi di usare solo patate di un colore !!!👍

STEP 19

Una volta completato il piatto ,cospargere di formaggio grattugiato e infornare a 180°x30' !!

STEP 20

VOILA L'HACHIS PARMENTIER 🏁

STEP 21

Servire tiepido ...

STEP 22

Buon appetito 😋🥰

STEP 23

GRAZIE PER AVERMI SEGUITO,ALLA PROSSIMA RICETTA...by Lory❤️