Introduzione

Facciamo un impasto con farina e acqua tiepida, aggiungiamo un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciamo riposare l’impasto e dedichiamoci al ripieno. Tagliamo le verdure sottili e dopo aver fatto soffriggere la cipolla aggiungiamo il resto. Adesso sale per tirare fuori l’acqua di vegetazione dalla verdure e chiudiamo con il coperchio. In cottura mescoliamo di tanto in tanto e aggiungiamo un po’ d’acqua quando necessario. Formiamo dei cerchi e formiamo i gyoza