STEP 1

✅Preparare l' impasto con la farina l'acqua bollente ed il sale....

STEP 2

Impastare e far riposare per 30 minuti a temperatura, poi in frigorifero.

STEP 3

✅Preparare la farcitura

STEP 4

Tritare le verdure, condire con l'aglio la salsa di soia, lo zenzero in polvere il pepe e un pizzico di sale

STEP 5

Aggiungere il macinato

STEP 6

Lasciare riposare 1 ora.

STEP 7

Riprendere l' impasto, formare i filoncinI e tagliare dei pezzi da 13/14 g, formare delle palline e stendere con il matterello dei cerchi di 9 cm.

STEP 8

Farcire con un cucchiaino di farcia e chiudere a mezza luna e poi sigillare i gyoza .

STEP 9

Preparare una padella con olio di semi scaldarlo e posizionare i gyoza a raggera, fare rosolare da un lato, poi aggiungere acqua e coprire.

STEP 10

Lasciare cuocere per 8 minuti (fino a quando l' acqua sarà evaporata ) con coperchio. A fine cottura rigirare i gyoza (come fosse una frittata) e, a piacere spolverare di semi di sesamo.

STEP 11

Preparare la salsa di soia e quella piccante .

STEP 12

Servire i gyoza e buon appetito..