Guinness porter cake
Guinness porter cake
Introduzione
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Ingredienti
Burro175 g
frutta secca ed essiccata450 g
arancia scorza grattugiata e succo1
guinness200 ml
Bicarbonato1 cucchiaino
Uova3
Farina300 g
Spezie2 cucchiaini
mandorle a scaglie per decorare2 cucchiai
zucchero di canna per decorare2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
In una pentola metti il burro, la frutta secca, scorza e succo d'arancia, zucchero e Guinness.
STEP 2
Fai raggiungere il bollore a fuoco lento, finché il burro si sarà sciolto. Dopo lascia cuocere per circa 15 minuti.
STEP 3
Lascia raffreddare per 10 minuti e aggiungi il bicarbonato.
STEP 4
Se farà tanta schiuma non preoccuparti.
STEP 5
Aggiungi le uova e dopo la farina con le spezie.
STEP 6
Prepara una teglia da 20 cm
STEP 7
Versa l'impasto nella teglia e cospargi la superficie di mandorle a scaglie e zucchero di canna.
STEP 8
Metti in forno a 150 °C per circa un'ora e un quarto, o un' ora e trenta
STEP 9
Lascia raffreddare nella teglia per circa 15 minuti poi trasferisci in una griglia.
Lo chef consiglia:
Ho utilizzato: mandorle, cocco, albicocche, noci, mirtilli, giuggiole, uvetta, nocciole Spezie: pimento, zenzero, cannella e noce moscata. Sostituendo questi ingredienti, otterrete un dolce diverso.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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