STEP 1

Fate cuocere la zucca in forno o cuocetela al vapore, una volta pronta prelevate 240 gr. di polpa e frullatela con un mixer ad immersione.

STEP 2

Nel frattempo mettete le gocce di cioccolato in freezer.

STEP 3

Lavorate bene lo zucchero con le uova finché il composto non sarà chiaro e gonfio.

STEP 4

Aggiungete la purea di zucca e l’olio e mescolate.

STEP 5

Setacciate la farina e lievito e versatela a pioggia alternandola al latte. Amalgamate bene il composto finché sarà liscio e senza grumi.

STEP 6

Infinite unite il baileys e le gocce di cioccolato leggermente infarinate in modo che cadano sul fondo.

STEP 7

Mescolate bene e versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato o rivestito di carta da forno.

STEP 8

Infornate il plumcake e fatelo cuocere a 180 C per 5060 min. (Vale sempre la prova stecchino). Sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima toglierlo dallo stampo. Buona colazione!😋