STEP 1

in una terrina schiaccia la banana e mescola con la ricotta, lo zafferano e la stevia e crea una crema densa.

STEP 2

prepara i gusci: impasta la farina con acqua, olio evo, stevia (opzionale) e un pizzico di sale, quindi crea un panetto liscio e stendilo ricavando dei dischi.

STEP 3

pizzica le estremità di ogni disco in sei punti creando i gusci nei quali inserirai la crema precedentemente creata.

STEP 4

riscalda il forno a 200° inforna a forno statico per circa 12 minuti, poi abbassa il forno a 180° e prosegui la cottura altri cinque minuti.

STEP 5

iniziano adorare sforna e lascia intiepidire può servire con spargendo di zucchero a velo.