STEP 1

Adagiamo due fette di speck in padella antiaderente calda per renderle croccanti

STEP 2

Togliamo le fette e le tagliamo a pezzetti

STEP 3

Nella stessa padella facciamo scaldare un po' di latte e sciogliamo del gorgonzola

STEP 4

Aggiungiamo dei petali di fiore di zucca

STEP 5

Portiamo a ebollizione dell'acqua leggermente salata

STEP 6

Immergiamo gli gnocchi nell'acqua bollente

STEP 7

Un minuto prima della fine cottura, amalgamiamo gli gnocchi nella crema di gorgonzola

STEP 8

Impiattiamo aggiungendo lo speck a striscioline

STEP 9

Spolveriamo con pepe bianco e serviamo

STEP 10

Godiamo!