Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella con salsa di pomodoro e fonduta
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Ingredienti
Carote sedano cipollaq.b.
Pomodori passataq.b.
Parmigiano, basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparate un trito di carote, sedano e cipolla e fatelo soffriggere in padella per qualche minuto su un fondo di olio evo.
STEP 2
Unitevi la passata di pomodoro, salate e profumate con qualche foglia di basilico.
STEP 3
Fate sbollentare gli gnocchi in acqua salata, scolateli e saltateli in padella con la salsa di pomodoro.
STEP 4
Servite con crema di parmigiano, realizzata facendo fondere il formaggio con acqua di cottura degli gnocchi.
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