STEP 1

Prendere una ciotola e mettere la ricotta schiacciarla con una forchetta e aggiungere un’ uovo e girare e aggiungere il parmigiano grattugiato e aggiungere 1 cucchiaio di sale e 300 gr di farina e mescolare e usare le mani impastare fino a che non diventa una palla.

STEP 2

Dividimo l’impasto e formiamo dei cordoncini e tagliamoli e formiamo gli gnocchi e passiamoli su un tagliere per gni gnocchi.

STEP 3

Prendiamo due piatti e piatti e aggiungiamo un po’ di farina e i nostri gnocchi.

STEP 4

A questo punto buttiamo gli gnocchi fino a che non vanno a galla.

STEP 5

Prepariamo il sugo di funghi e salsiccia:

STEP 6

Prendiamo una pentola aggiungiamo dell’olio e aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e rosoliamo e aggiungiamo i funghi porcini rosoliamo 6 minuti.

STEP 7

E aggiungiamo meta’ salsa più’ un po di concentrato di pomodoro rosoliamo fino a quando è pronto.

STEP 8

Insaporiamo con sale e pepe.

STEP 9

Quando gni gnocchi sono cotti.

STEP 10

Scoliamo e li aggiungiamo nel sugo di salsiccia e funghi porcini e aggiungiamo del parmigiano e del pepe.