STEP 1

Prendere una ciotola e aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta.

STEP 2

Aggiungere 1 uovo e mescolare aggiungere parmigiano grattuggiato e il sale e mescolare.

STEP 3

Aggiungere il pangrattato.

STEP 4

Aggiungere 300 gr di farina e mescolare .

STEP 5

Quando vedete che l’impasto si sta unendo impastate a mano.

STEP 6

Fino a quando non diventa un pasto a palla.

STEP 7

Dividete l’impasto è formate tanti cilindri fini e tagliate e con l’apparecchio formate degli gnocchi.

STEP 8

Mettiamo dell’acqua e quando bolle aggiungiamo gli gnocchi e scoliamo al dente perchè dopo vanno al forno.

STEP 9

Nel frattempo prepariamo il condimento per gli gnocchi:

STEP 10

Prendiamo una pentola è mettiamo dell’olio e aggiungiamo la passata di pomodoro e rosoliamo per un po’ aggiungiamo il sale e qualche foglia di basilico.

STEP 11

Fatto il sugo scoliamo gli gnocchi e prendiamo tre tegamini aggiungiamo al tegamino un po’ di salsa sul fondo poi gli gnocchi e la scamorza a cubetti ancora sugo e poi il parmigiano.

STEP 12

Cuocere nel forno 180 25 minuti con grill per 5 minuti

STEP 13

Buon Appetito