Cecisnack
Cecisnack
Introduzione
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Ingredienti
Acqua200 ml
Farina di ceci120 g
Paprika1 cucchiaino
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere in una ciotola la farina di ceci e il sale. Aggiungere lentamente l'acqua e impastare con una frusta fino ad ottenere un composto abbastanza liquido.
STEP 2
Aggiungere semi misti a piacere, paprika e amalgamare bene il tutto. Nella teglia tonda spennellare l'olio evo, poi versare l'impasto e livellare bene.
STEP 3
Aggiungere in superficie altri semi misti a piacere. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Rimuovere poi dal forno e tagliare i cracker a listarelle rimettere in teglia capovolgendoli delicatamente
STEP 4
Condirli nuovamente con qualche spruzzata d'olio. Rinfornare a 200°C per altri 10 minuti. Lasciar freddare e servire
Lo chef consiglia:
Per questa ricetta non si può utilizzare un'altro tipo di farina. Gli snack si conservano in un barattolo di vetro per circa una settimana.
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