STEP 1

Sciogliere lievito, zucchero, sale in latte tiepido

STEP 2

Aggiungere il composto nella farina

STEP 3

Aggiungere l’olio

STEP 4

Aggiungere l’uovo e impastare

STEP 5

Far riposare l’impasto tre ore

STEP 6

Dopo tre ore, dividiamo l’impasto in piccole palline

STEP 7

Stendere ogni pallina formando un dischetto e farcirlo come si preferisce, io uso cotto, provola e formaggio oppure mortadella, formaggio e granella di pistacchio solotamente

STEP 8

Stendere ogni pallina formando un dischetto e farcirlo come si preferisce, io uso cotto, provola e formaggio oppure mortadella, formaggio e granella di pistacchio solitamente

STEP 9

Dopo aver farcito, chiudere il dischetto picchiettando l’estremità con le dita in modo da chiuderle bene e formare una pallina

STEP 10

Disporre le palline nel ruoto

STEP 11

Spennellare con un tuorlo e un goccio di latte

STEP 12

Far riposare un’altra ora

STEP 13

Cuocere in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti