STEP 1

Rosolare la salsiccia in un padellino. Sfumiamo con vino bianco e quando è ben rosolata la mettiamo da parte.

STEP 2

Nello stesso padellino cuociamo i pomodorini con un spicchiò d’aglio (lo rimuoviamo una volta cotti).

STEP 3

Saliamo, aggiungiamo basilico fresco e facciamo cuocere. A fuoco medio/basso coperti con un coperchio.

STEP 4

Quando sono cotti li trasferiamo in un boccale insieme alla burrata ed olio e mixiamo il tutto per ottenere una cremina.

STEP 5

(una volta ottenuta la cremina se volete, potete passarla da un colino per ottenere una cremina ancora più fine).

STEP 6

Caliamo gli gnocchi in acqua bollente e dopo qualche minuto li trasferiamo nel padellino dove abbiamo cotto salsiccia e pomodorini, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura e la cremina e completiamo la cottura.

STEP 7

Una volta cotti aggiungiamo formaggio grattugiato e salsiccia rosolata e mantechiamo!

STEP 8

impiattiamo e buon appetito 😋