Spaghetti alle canocchie

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Prepara un trito finissimo di prezzemolo.

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Buttate la pasta e intanto in una padella o casseruola metti a soffriggere nell'olio l'aglio e i gambi di prezzemolo.

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Aggiungete al soffritto metà della polpa di canocchie e sfumate con vino bianco.

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A metà cottura degli spaghetti, passateli in padella e finire la cottura con l'acqua di cottura.

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Un minuto prima di spegnere il fuoco aggiungete le restanti canocchie e abbondante olio e amalgamate bene.

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Spegni il fuoco e aggiungi abbondante prezzemolo finissimo. Buon appetito!