STEP 1

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. Non vi occorre leggere il tempo di cottura sulla confezione che avete scelto di usare. Gli gnocchi sono pronti quando affiorano in superficie. Stop.

STEP 2

Mentre gli gnocchi cuociono (e l’acqua bolle), sciogliere in una padella piuttosto ampia il burro, aggiungere il gorgonzola e la nduja, dosandola poca per volta, a fuoco lento, mescolando continuamente. A questo punto se vi ci piace (a me piaceva e nulla toglieva in calorie e senso di colpa) aggiungete un po’ di panna da cucina.

STEP 3

Condire gli gnocchi in questo sugo e mangiate con avidità.