STEP 1

Dopo aver sciacquato i gamberoni, cuocerli a fuoco lento in una pentola con coperchio per circa 15 minuti con l'aggiunta di un bicchiere di acqua.

STEP 2

A cottura ultimata farli gocciolare in un colapasta, passare al setaccio la loro acqua di cottura e tenerla da parte.

STEP 3

Una volta raffreddati pulirli della corazza, testa e delle zampette. Conservarne qualcuno senza pulirlo per abbellire il piatto finale.

STEP 4

In una pentola antiaderente soffriggere burro, cipolla, aglio e basilico. Aggiungere i gamberoni fatti a pezzi e farli dorare nel soffritto per pochi minuti.

STEP 5

Aggiungere un po' della loro acqua di cottura e lasciarla sfumare.

STEP 6

Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 20 Min.

STEP 7

Se il sugo risulta troppo denso e per evitare che si attacchi al fondo della pentola, aggiungere un po' di acqua di cottura dei gamberoni.

STEP 8

A cottura ultimata versare una busta di panna da cucina, lasciar cuocere giusto un minuto per poi spegnere. Ho usato la busta piccola di panna da cucina.

STEP 9

A fuoco spento, aggiungere altre foglie di basilico fresco nel sugo.

STEP 10

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata, conservando una tazzina di acqua della loro cottura.

STEP 11

Scolarli e farli saltare nel sugo base di pesce. Se risulta troppo denso il sugo, versare la tazzina di acqua di cottura conservata.

STEP 12

Impiattare, spolverare con prezzemolo tritato e abbellire il piatto con un gamberone lasciato integro.

STEP 13

Gustare e perché no fare una scarpetta nel sugo cremoso.