STEP 1

lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente fino a quando vengono a galla

STEP 2

Preparare una frittata e farla in pezzi

STEP 3

in una padella mettere un filo di olio di sesamo e aggiungere le zucchine e le carote tagliate a rondelle, dopo qualche minuto aggiungere i germogli di soia, la frittata e la salsa di soia, far cuocere qualche minuto ma facendo attenzione a far rimanere le verdure croccanti

STEP 4

aggiungere gli gnocchi al composto di verdure e far saltare qualche minuto