STEP 1

Tagliare a julienne le verdure. (le zucchine senza la loro parte bianca). In una wok rosolare con l'olio lo zenzero e lo spicchi d'aglio tritati finemente.

STEP 2

Dopodiché aggiungere il cipollotto tagliato a rondelle, poi le verdure a julienne e fare rosolare per qualche minuto a fiamma vivace.

STEP 3

In una pentola portare ad ebollizione l'acqua, versare i nidi di noodles, coprire con il coperchio e togliere dal fuoco. Riposo di 4' e poi scolare.

STEP 4

Aggiungere nella wok i germogli di soia ed i noodles. Saltare per qualche minuto ed inserire la salsa di soia ed il vino di riso precedente miscelati insieme. Amalgamare il tutto.

STEP 5

Buon appetito!!!😋