Ricetta Gnocchi di rapa rossa con robiola e nocciole di ricettedimaria

Gnocchi di rapa rossa con robiola e nocciole

Gnocchi di rapa rossa con robiola e nocciole

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Gli ingredienti degli gnocchi con rapa rossa Mamma Emma sono: patate cotte a vapore 50%, farina di grano tenero tipo “0”, rapa rossa 20%, uova, sale, olio di semi di girasole. Il loro gusto delicato si sposa alla perfezione con una fonduta di Robiola di capra, super cremosa e ho aggiunto le nocciole a crudo per dare il tocco di croccantezza. Il piatto perfetto per ogni occasione!

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Procedimento

STEP 1

Prepariamo la fonduta. In una casseruola sciogliamo la robiola con la panna da cucina e lasciamo da parte.

STEP 2

Nel frattempo buttiamo gli gnocchi in acqua bollente e salata, giusto il tempo che vengano a galla, scoliamoli e impiattiamoli.

STEP 3

Stendiamo sopra la fonduta di formaggio e decoriamo con qualche nocciola tritata!

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