STEP 1

Scaldare l'acqua in un tegame sul fuoco o su un contenitore da microonde. Aggiungere il sale e la farina e portare a cottura. In micro 12 minuti sul fuoco 30minuti

STEP 2

Quando la polenta sarà abbastanza raffreddata aggiungere l'uovo e il parmigiano e il pepe a piacere

STEP 3

Formare dei filoncini di polenta, se hai l'attrezzo sarà più veloce

STEP 4

Mettere i tocchetti di polenta in una pirofila cospargere di Parmigiano e infornare per una decina di minuti

STEP 5

Tagliare la pera a cubetti e saltarla in padella con una noce di burro, finché risulterà morbida

STEP 6

In un recipiente mettere la panna e il gorgonzola e la noce moscata. Mescolando con una frusta lasciare fondere il formaggio. In microonde a 350w per 2 minuti x 3 volte mescolando agli intervalli. Sul fuoco a fiamma bassa sempre mescolando

STEP 7

Impiattare mettendo una cucchiaiata di fonduta, gli gnocchi e un cucchiaio di pere