Ricetta Gnocchi di patate con ragù di salsiccia bianco di angela876

Gnocchi di patate con ragù di salsiccia bianco

Gnocchi di patate con ragù di salsiccia bianco

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto goloso dove la salsiccia con il suo gusto vivace si sposa perfettamente con gli gnocchi,  un classico della tavola italiana,un piatto semplice che però dà soddisfazioni.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepariamo gli gnocchi: lessiamo le patate (già sbucciate) scoliamo e riduciamo in purea, facciamole raffreddare.

STEP 2

Sul piano di lavoro impastiamo le patate la farina e l'uovo, fino a ottenere un impasto liscio e asciutto. Formiamo dei filoncini e tagliamo con il tarocco della misura che vogliamo.

STEP 3

Prepariamo il ragù: in una pentola mettiamo l'olio evo e il soffritto, facciamo imbiondire per qualche minuto, dopodiché aggiungiamo la pancetta e la salsiccia sgranata, facciamo cuocere a fuoco vivo continuando a girare spesso, sfumiamo con il vino e cuociamo per 30 minuti a fuoco basso.

STEP 4

Scoliamo gli gnocchi e saltiamoli in padella con una bella spolverata di parmigiano.

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Domande e recensioni

angela876
205 ricette

La cucina la mia passione e il mio lavoro ❤ vorrei poter condividere le mie golosità con voi, con ricette semplici non elaborate con pochi passaggi ma che riusciranno a deliziare il vostro palato. Mi piace molto cucinare piatti e farli diventare oltre che buoni anche belli da vedere. Mi piace cucinare un po' tutto, però la mia preferenza sono i primi piatti. Vi ringrazio di cuore per i likes che lascerete e vi aspetto numerosi..❤️