STEP 1

Scaldate l’olio in un tegame e versate il cipollotto affettato. Fate rosolare per qualche minuto e poi aggiungete il radicchio. Salate e pepate.

STEP 2

Una volta che il radicchio sarà cotto trasferitelo in un mixer con la ricotta e frullate il composto.

STEP 3

A questo punto versate la crema di radicchio e ricotta in un tegame, aggiungete 100ml di acqua e una volta in temperatura, aggiungete una confezione di gnocchi di patate mamma emma.

STEP 4

3 minuti dopo i vostri gnocchi saranno già pronti. Decorate con delle scaglie di mandorle tostate e servite.