STEP 1

Fate bollire l'acqua e buttate gli gnocchi

STEP 2

Fate soffriggere la cipolla con l'olio e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle

STEP 3

Mettete sale e pepe

STEP 4

Coprite con un coperchio e aspettare 10 minuti

STEP 5

Frullare le zucchine con lo stracchino, il parmigiano, un cucchiaio di olio, q. b. di acqua di cottura e il sale

STEP 6

Scolate gli gnocchi e aggiungere il condimento

STEP 7

Scolate gli gnocchi e aggiungete il condimento

STEP 8

Trasferitevi su una padella e aggiungete il salmone tagliato a quadretti

STEP 9

Lasciate cuocere fin quando il salmone non sarà pronto