Ricetta Mezzi rigatoni con pomodoro datterino, olive taggiasche, emulsione al basilico e pecorino!💚❤💚 di dianacorradetti
Ricetta Mezzi rigatoni con pomodoro datterino, olive taggiasche, emulsione al basilico e pecorino!💚❤💚 di dianacorradetti

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Primi

Mezzi rigatoni con pomodoro datterino, olive taggiasche, emulsione al basilico e pecorino!💚❤💚

40m
Facile

Un piatto ricco di gusto, profumato, dolce, sapido e cremosissimo!💯💯🔝🔝

Un piatto ricco di gusto, profumato, dolce, sapido e cremosissimo!💯💯🔝🔝

Utente dianacor14
Potete aggiungere della stracciatella di bufala per rendere il vostro piatto ancor più goloso!❤
- dianacor14

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Mezzi rigatoni con pomodoro datterino, olive taggiasche, emulsione al basilico e pecorino!💚❤💚

1 di 2

Cuocere in acqua salata bollente i mezzi rigatoni, scolare al dente e tuffare nel sugo di datterini, aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mantecare, aggiungere emulsione di basilico ed il pecorino così da creare una deliziosa cremina. Impiattare e gustare.

2 di 2

Lavare i datterini, tagliarli a metà e farli cuocere in padella con olio evo e sale finché non saranno appassiti. Lavare le foglie di basilico, tamponare con carta assorbente e frullare insieme a mezzo bicchiere di olio, un pizzico di sale fino ad ottenere una emulsione.