Fusilli con verdure
Fusilli con verdure
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli400Â g
Asparagi (congelati)200Â g
zucchina1Â
Scalogno1Â
Olioq.b.
Saleq.b.
Peperoncinoq.b.
Procedimento
STEP 1
iniziate col prendere un tegame versate un po' di olio, poi fate a tocchetti la carota, il sedano e la cipolla e lo scalogno, gli asparagi a rondelle insieme alla zucchina con un pochino di peperoncino a chi piace, fate rosolare con l'aggiunta di un pochino di sale (perché dopo ci andrà il pecorino.
STEP 2
Nella mia foto vedete tutto in meno quantità e con asparagi più fini, ma il finale è lo stesso.
STEP 3
Una volta rosolato aggiungete un pochino di acqua calda dove poi andrete a cuocere la pasta,
STEP 4
Abbassate il fuoco al minimo e mettete un coperchio, quando sarà cotta la pasta sarà pronto,
STEP 5
l'acqua della pasta bolle calate giù i fusilli usando il tempo di cottura della confezione.
STEP 6
Cotta la pasta unitela alle verdure aggiungendo i filetti di fiore di zucca e mantecate , poi spegnete il fuoco e spolverate con una manciata di pecorino.
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