STEP 1

iniziate col prendere un tegame versate un po' di olio, poi fate a tocchetti la carota, il sedano e la cipolla e lo scalogno, gli asparagi a rondelle insieme alla zucchina con un pochino di peperoncino a chi piace, fate rosolare con l'aggiunta di un pochino di sale (perché dopo ci andrà il pecorino.

STEP 2

Nella mia foto vedete tutto in meno quantità e con asparagi più fini, ma il finale è lo stesso.

STEP 3

Una volta rosolato aggiungete un pochino di acqua calda dove poi andrete a cuocere la pasta,

STEP 4

Abbassate il fuoco al minimo e mettete un coperchio, quando sarà cotta la pasta sarà pronto,

STEP 5

l'acqua della pasta bolle calate giù i fusilli usando il tempo di cottura della confezione.

STEP 6

Cotta la pasta unitela alle verdure aggiungendo i filetti di fiore di zucca e mantecate , poi spegnete il fuoco e spolverate con una manciata di pecorino.