STEP 1

Far bollire le patate

STEP 2

Sbucciarle e schiacciarle nello schiacciapatate

STEP 3

Disporre la farina a fontana, mettere al centro le patate e le uova

STEP 4

Impastare fino a formare un panetto omogeneo

STEP 5

Dividere in più parti e formare un salsicciotto

STEP 6

Tagliare a pezzettini con una spatola o coltello

STEP 7

Rigare con i rebbi di una forchetta

STEP 8

Cuocere in acqua bollente fino a quando salgono in superficie

STEP 9

Nel frattempo mettere in una padella la crema di pesce spada allungata con un po’ di acqua di cottura, versare gli gnocchi e amalgamare