STEP 1

Pentola olio evo fondo di sedano , cipolla, carota, alloro 5 minuti a fuoco dolce poi la carne, 10 minuti , bagnare con vino rosso far evaporare, abbassare la fiamma aggiungere 2 bottiglie di salsa lasciar cuocere per 90 minuti circa, alla fine salare

STEP 2

Preparare delle cocotte di creta mettere del sugo sotto con parmigiano e provolone

STEP 3

Mettere gli gnocchi è stratificare con sugo e formaggi

STEP 4

Cuocere in forno a200 per 15 minuti, dopo averli precedentemente sbollentati 3 minuti in acqua salata