Ricetta Gnocchi burro e Parmigiano di elvira.gengaro

Gnocchi burro e Parmigiano

Gnocchi burro e Parmigiano

Tempo totale
12 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Martedi’, Oggi 09 agosto fa di nuovo caldo ma con un po’ di vento ed il tempo è nuvoloso. Oggi ho cucinato una cosa leggera perchè sono a dieta ed ho fatto degli gnocchi di ricotta al in bianco con un poco burro e parmigiano. Provate a farli.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prendere una ciotola e mettere la ricotta,l’uovo intero e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolare bene con una forchetta e man mano inserite la farina . Quando l’impasto dienta una palla di pasta trasferitelo su un piano con un poì di farina.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gnocchi burro e Parmigiano

STEP 2

Prendere una ciotola e mettere la ricotta,l’uovo intero e un cucchiaio di parmigiano grattugiato. Mescolare bene con una forchetta e man mano inserite la farina . Quando l’impasto dienta una palla di pasta trasferitelo su un piano con un poì di farina.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gnocchi burro e Parmigiano

STEP 3

A questo punto prendiamo una pentola con dell’acqua e quando bolle inseriamo del sale. Buttiamo gli gnocchi e quando vengono a galla sono pronti.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gnocchi burro e Parmigiano

STEP 4

Scoliamo e nella stessa padellla prendiamo il burro facciamo sciogliere e buttiamo gli gnocchi e inseriamo il parmigiano fino a quand non si scioglie. Mettiamo nel piatto con una spolverata di parmigiano. Buon Martedi’

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gnocchi burro e Parmigiano
Lo chef consiglia:
Potete mettere amche del pepe sopra.
elvira.gengaro

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elvira.gengaro
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