STEP 1

Lavate bene gli asparagi, pelate il gambo e tagliate le punte. Fatele bollire per 8-10 minuti in acqua salata.

STEP 2

Preparate una padella wok con 100 ml di acqua. Quando l’acqua andrà a temperatura versate gli gnocchi mamma emma con zucca e spadellate per 3 minuti.

STEP 3

Aggiungete la ricotta e gli asparagi scolati.

STEP 4

Amalgamate il tutto in padella per 1 minuto e il gioco è fatto!