322
Primi
Gnocchi alla romana di erbette
50m
Facile
Ingredienti
4
Porzioni
Il riposo è importante per ottenere dei dischi perfetti e così non occorrerà aggiungere altra farina perché diventerebbero come una spugna.
- unchiccodichefProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi alla romana di erbette
1 di 6
Dopo aver bollito le patate e sbollentato le erbette, schiacciare le patate su una spianatoia e sminuzzare le erbette. Amalgamare.
2 di 6
Aggiungere la farina, l'uovo e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe.
3 di 6
Impastare fino ad ottenere un cilindro malleabile e morbido da lavorare. Far riposare il composto per 10 minuti in freezer.
4 di 6
Trascorso il tempo di riposo, spolverare co la farina la spianatoia e tagliare il cilindro per ottenere dei dischi.
5 di 6
Preparare la besciamella
6 di 6
Su una pirofila aggiungere uno strato di besciamella e posizionare gli gnocchi, mappare ancora la besciamella e il formaggio. Cuocere in forno per 10 minuti, fino a doratura.
Potrebbero piacerti anche...