Ricetta Gnocchi alla romana di erbette di unchiccodichef
Ricetta Gnocchi alla romana di erbette di unchiccodichef

322

Primi

Gnocchi alla romana di erbette

50m
Facile

Gnocchi di patate e erbette, mappate con formaggio e besciamella.

Immagine del contest Pasta al forno

Pasta al forno

Gnocchi di patate e erbette, mappate con formaggio e besciamella.

Utente unchiccodichef
Il riposo è importante per ottenere dei dischi perfetti e così non occorrerà aggiungere altra farina perché diventerebbero come una spugna.
- unchiccodichef

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi alla romana di erbette

1 di 6

Dopo aver bollito le patate e sbollentato le erbette, schiacciare le patate su una spianatoia e sminuzzare le erbette. Amalgamare.

2 di 6

Aggiungere la farina, l'uovo e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe.

3 di 6

Impastare fino ad ottenere un cilindro malleabile e morbido da lavorare. Far riposare il composto per 10 minuti in freezer.

4 di 6

Trascorso il tempo di riposo, spolverare co la farina la spianatoia e tagliare il cilindro per ottenere dei dischi.

5 di 6

Preparare la besciamella

6 di 6

Su una pirofila aggiungere uno strato di besciamella e posizionare gli gnocchi, mappare ancora la besciamella e il formaggio. Cuocere in forno per 10 minuti, fino a doratura.