STEP 1

Mettere la bevanda in un tegame sul fuoco poi aggiungete il sale e un pizzico di noce moscata.

STEP 2

Appena inizierà a bollire versare a pioggia il semolino , mescolando energicamente con una frusta, per evitare la formazione di grumi.

STEP 3

Cuocere per qualche minuto poi trasferire su un foglio di carta da forno oliato, formare un cilindro e lasciar riposare in frigorifero 2 ore.

STEP 4

Successivamente tagliare a fette regolari, disporle su una teglia oliata e coprire con la crema di zucca, ottenuta frullando la zucca cotta in forno con olio sale pepe ed erbe a piacere per circa 40 minuti a 180 gradi.

STEP 5

Spolverare con il parmigiano e cuocere a 200 gradi per 20 minuti circa. Servire caldi!