STEP 1

Allungate il quark fresco con un po’ d’acqua tiepida in un piatto abbastanza capiente e insaporite con sale e pepe. Mescolate e tenete da parte.

STEP 2

In una padella versate 100 ml di acqua. Portate a temperatura e poi aggiungete una confezione di gnocchi mamma emma con rapa rossa. Spadellate per 3 minuti e verso fine cottura aggiungete lo zafferano.

STEP 3

Una volta pronti gli gnocchi uniteli al quark, aggiungete un filo d’olio evo a crudo e gustateli!