Gnocchi al Bleu d'Aoste e speck
Gnocchi al Bleu d'Aoste e speck
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchi di patate450 g
Latte100 ml
Bleu d'aoste250 g
Spessa di speck1 fetta
Procedimento
STEP 1
Mettete in un pentolino il formaggio tagliato a pezzi e il latte.
STEP 2
Fate scaldare sul fuoco a fiamma bassa fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto, girate di tanto in tanto.
STEP 3
Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
STEP 4
Tagliate a listerelle lo speck e fatelo rosolare in padella finchè non sarà croccante.
STEP 5
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli in una padella larga.
STEP 6
Aggiungete la crema di formaggio e girate delicatamente.
STEP 7
Impiattate e aggiungete lo speck.
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