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3 porzioni
1 kg
gnocchi di patate
1
radicchio
q.b.
gorgonzola dolce
10
pomodorini
1
cipolla
1
aglio
q.b.
olio evo
100 ml
latte
Passaggio 1 di 8

Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e sale per fare cuocere i gnocchi.

Passaggio 2 di 8

Nel frattempo tritare la cipolla e schiacciare l' aglio in camicia.

Passaggio 3 di 8

Mettere tutto in una casseruola con un filo di olio e fare rosolare il tutto .

Passaggio 4 di 8

Nel frattempo tagliare a listarelle il radicchio e in 4 i pomodorini.

Passaggio 5 di 8

Una volta rosolato tutto aggiungere il radicchio e i pomodorini, lasciarli cuocere per un paio di minuti a fuoco basso.

Passaggio 6 di 8

In una altro pentolino mettere un po' di gorgonzola e il latte, a fuoco sempre basso e mescolando di tanto in tanto fate sciogliere il gorgonzola.una volta sciolto spegnere il fuoco.

Passaggio 7 di 8

Una volta finito tutto mettere a cuocere i gnocchi .. una volta a galla scolateli e uniteli nel sugo.

Passaggio 8 di 8

Fateli saltare e alla fine unite la fonduta di gorgonzola e servite.