Gnocchetti di zucca con fonduta di gorgonzola e noci
Gnocchetti di zucca con fonduta di gorgonzola e noci
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchetti (di zucca)250Â g
Panna da cucina100Â ml
Gorgonzola100Â g
Granella di nociq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salate e, mentre arriva a bollore, occupati del condimento.
STEP 2
In unâaltra pentola fai scaldare la panna, aggiungi il gorgonzola e fallo sciogliere a fiamma dolce.
STEP 3
Nel frattempo lâacqua sarĂ arrivata a bollore, tuffa gli gnocchi e, non appena arriveranno a galla, scolali direttamente nella pentola del condimento.
STEP 4
Amalgama il tutto delicatamente aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato.
STEP 5
Impiatta i tuoi gnocchetti decorando con della granella di noci e servili bel caldi.
Lo chef consiglia:
Se non sei unâamante del gorgonzola lo puoi sostituire con del taleggio o del parmigiano.
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Non sono una cuoca, ma amo cucinare. La cucina non è solo un piacere, ma un viaggio attraverso i sensi
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