Gnocchetti di patate con pesto e gamberi
Gnocchetti di patate con pesto e gamberi
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Ingredienti
Gnocchi di patate500 g
Pesto200 g
Code di gamberi200 g
Procedimento
STEP 1
Mettiamo a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata
STEP 2
In una wok facciamo appena rosolare con un filo d'olio i gamberi tritati grossolanamente
STEP 3
Non appena gli gnocchi vengono a galla li scoliamo nella wok
STEP 4
A fuoco spento aggiungiamo il pesto e amalgamiamo bene il tutto
STEP 5
Se necessario aggiungere 1/2 mestolino di acqua di cottura e saltiamo
STEP 6
Impiattiamo e buon appetito!
Lo chef consiglia:
Per una nota di croccantezza aggiungere una manciata di pinoli tostati 😉
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