Gnocchetti di patate con pesto di zucchine e gamberetti
Gnocchetti di patate con pesto di zucchine e gamberetti
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
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Ingredienti
- PER IL PESTO
Saleq.b.
Basilico1 mazzetto
Mandorle tostate20 g
- PER I GAMBERETTI
Aglioq.b.
Olioq.b.
Prezzemoloq.b.
Gamberetti200 g
Procedimento
STEP 1
Mettere l’olio e le zucchine all’interno del tritatutto, pian piano aggiungere anche gli altri ingredienti e tritare finché il pesto non sarà pronto.
STEP 2
In una padella far soffriggere l’aglio e il prezzemolo, aggiungere poi i gamberetti e farli cuocere.
STEP 3
Mettere a bollire l’acqua, salarla e far cuocere i gnocchetti di patate.
STEP 4
Quando i gnocchetti saranno cotti, scolarli e unire il pesto e i gamberetti.
Lo chef consiglia:
Per il pesto si può scegliere anche l’opzione con le zucchine cotte. In quel caso, prima di tritarle con gli altri ingredienti, farle cuocere in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti.
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