STEP 1

Per la besciamella , versare il latte in un pentolino aggiungere noce moscata e sale e lasciare scaldare

STEP 2

Mettere il burro in un altro pentolino e farlo sciogliere poi aggiungere farina e mescolare con frusta

STEP 3

Continuare a mescolare fino a raggiungere un composto dorato poi versare il latte e tutto il resto, cuocere per 5/6 minuti

STEP 4

Metti a bollire l’acqua e aggiungi il sale

STEP 5

In un altro pentolino fai rosolare lo speck

STEP 6

Una volta cotti gli gnocchetti, aggiungere besciamella , speck e impiattare aggiungendo le noci