Gli spaghetti con le olive della Vigilia.
Gli spaghetti con le olive della Vigilia.
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti350 g
olive di gaeta125 g
d’ aglio2 spicchi
da tavola di olio di oliva6 cucchiai
dell’origano (facoltativo)q.b.
del peperoncino (facoltativo)q.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Solo tre ingredienti e il piatto e servito (01). Tagliamo l’aglio a fettine e facciamolo imbiondire in una padella con abbondante olio (02). Facciamo attenzione all’aglio che deve dorarsi ma non imbrunire. A questo punto che l’aglio e dorato aggiungiamo le olive e il peperoncino (03).
STEP 2
Caliamo gli spaghetti (04) e appena saranno cotti li scoliamo bene e l’aggiungiamo al sughetto di olive (05). Serviamo il tutto con dell’origano (06).
STEP 3
Tra i tantissimi piatti della cucina napoletana questo non so il perché mi mette malinconia. Buon Appetito e alla prossima ricetta.
Lo chef consiglia:
L’aglio mangiatelo che fa bene alla salute e poi e la parte più saporita del piatto.
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