Gli involtini di nonna
Gli involtini di nonna
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Ingredienti
piccolo di mozzarella x pizza oppure provola bianca1 panetto
olio x friggereq.b.
pomodori grappolo12
olio EVOq.b.
basilico fresco (in abbondanza)q.b.
saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
in una padella facciamo scaldare dell'olio di semi
STEP 2
terminati i nostri involtini li mettiamo a insaporire nel pomodoro e lasciamo fondere la mozzarella x 3/4 min... pronti!!
STEP 3
Facciamole raffreddare un po su carta assorbente x eliminare l olio in eccesso dopodiché un tocchettino di mozzarella dentro ogni fettina e arrotoliamo i nostri involtini bloccandoli con degli stuzzicadenti
STEP 4
l olio intanto si è scaldato e possiamo iniziare a friggere le melanzane.. devo dorarsi leggermente
STEP 5
Prepariamo le melanzane🍆! Laviamole e tagliamole a fettine nel senso della lunghezza... saliamo e le lasciamo da parte qualche minuto... dopo di che le sciacquiamo sotto acqua corrente e le asciughiamo molto bene...
STEP 6
Sbucciamo I pomodori🍅 e tagliamoli a pezzetti... in un tegame facciamo soffriggere l aglio in un po di olio evo.. quando e ben rosolato aggiungiamo I pomodori.. il sale e il basilico e facciamo cuocere
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