Girelle di pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio light e proteiche
Girelle di pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio light e proteiche
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia integrale senza glutine1 rotolo
Fesa di tacchino affettata sottile120 g
Ricotta light senza lattosio80 g
Semi di sesamo1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Stendete la pasta sfoglia senza glutine sulla sua carta da forno.
STEP 2
Spalmate la ricotta light senza lattosio in uno strato sottile e uniforme.
STEP 3
Disponete le fette di fesa di tacchino in modo ordinato, coprendo tutta la superficie.
STEP 4
Arrotolate la sfoglia partendo dal lato più lungo, mantenendo il rotolo stretto.
STEP 5
Avvolgete il rotolo nella carta da forno e ponetelo in freezer per 20 minuti.
STEP 6
Tagliate fette di circa 1 cm e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate.
STEP 7
Spolverate con semi di sesamo.
STEP 8
Cuocete in forno statico a 190° per 25 minuti. Se si dorano troppo, coprite con alluminio e completate la cottura.
STEP 9
Lasciate raffreddare leggermente e servite.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire la fesa di tacchino con bresaola per una variante ancora più proteica. Per un tocco aromatico, aggiungete erbe come rosmarino o timo alla ricotta.
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Sono Tiziana, e attraverso La Stanza dei Sapori coltivo ricette, racconti e stagioni da condividere.
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