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Per prima cosa tritate con un mixer la zucchina (oppure grattugiatela). Aprite un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, aggiungete in superficie le zucchine e uno strato di prosciutto crudo. Arrotolate dal lato più lungo della sfoglia, formato un rotolo, avvolgetelo nella sua carta da forno e lasciate in freezer mezz'ora a solidificare.
