STEP 1

Srotolate il rotolo di sfoglia, senza eliminare la sua carta e spalmare tutta la superficie con il formaggio.

STEP 2

Ricoprire con le fette di prosciutto crudo.

STEP 3

Arrotolare - dal lato lungo - la sfoglia ben stretta.

STEP 4

Chiudere il rotolo nella sua stessa carta e metterlo a riposare per qualche minuto in freezer.

STEP 5

Con un coltello a lama liscia tagliare il rotolo a fette regolari di circa 1 o 2 cm.

STEP 6

Porre le girelle così ottenute in una teglia ricoperta da carta forno ed infornare subito in forno già caldo a 180 gradi.

STEP 7

Qualora il forno non avesse ancora raggiunto la temperatura prevista, mettere, nel frattempo, le girelle in frigo.

STEP 8

Andranno cotte per circa 15-20 minuti fino a quando non risulteranno ben dorate.

STEP 9

Possono essere servite sia tiepide che fredde.

STEP 10

Se dovessero avanzare - ipotesi davvero rara - andranno conservate in frigo e, al momento di servire, ripassate velocemente in forno molto caldo (200 gradi) per pochi minuti, giusto il tempo necessario a farle ritornare fragranti.