STEP 1

Per preparare il girasole di sfoglia iniziate con il ripieno. Lessate gli spinaci e, quando saranno pronti, scolateli bene in modo da rimuovere l’acqua in eccesso.

STEP 2

Trasferite gli spinaci in una ciotola e unite la ricotta, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

STEP 3

Sul primo rotolo di sfoglia ponete al centro il camembert e distribuite il ripieno di spinaci e ricotta attorno al formaggio lasciando qualche centimetro libero dal bordo.

STEP 4

Ricoprite con l’altro rotolo di sfoglia e dividete la sfoglia prima in 4, poi in 8 fino ad ottenere 16 spicchi. Ripiegate ogni spicchio su se stesso e spennellate con tuorlo e latte mischiati.

STEP 5

Aggiungete al centro i semi di sesamo e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.

STEP 6

Quando sarà pronto rimuovete con il coltello la parte centrale e affondate ogni spicchio all’interno del formaggio fuso!