STEP 1

Taglia le zucchine a cubetti e cuocile in una padella con un filo di olio, il sale e un goccio di acqua.Cuocile fino a farle diventare morbide.

STEP 2

Fai raffreddare le zucchine e aggiungi il formaggio spalmabile,il pangrattato,il parmigiano,il pepe,l'uovo e l'erba cipollina

STEP 3

Se serve aggiungi altro pangrattato al composto,fino ad ottenere la consistenza giusta per fare delle polpette. Quando hai formato tutte le polpette,passale nel pangrattato

STEP 4

Se vuoi cuocere le polpette in friggitrice ad aria, aggiungi un filo di olio e cuoci a 180° per 15-20 minuti circa.

STEP 5

Se preferisci la cottura in padella, aggiungi un filo d'olio e fai dorare su tutti i lati per qualche minuto.

STEP 6

Le polpette sono ottime in entrambe le versioni!Puoi servirle come secondo piatto,accompagnato da un po' di verdura,oppure come aperitivo sfizioso!